Правильное здоровое питание по Аюверде. Меню на день

Аюрведа — древняя индийская система знаний о здоровье, предлагает уникальный подход к питанию, основанный на гармонии тела, ума и духа. Здоровое питание по Аюрведе поддерживает физическое здоровье и способствует внутреннему балансу. В этой статье рассмотрим основные принципы аюрведического питания и предложим примерное меню на день для внедрения этих принципов в повседневную жизнь, что улучшит общее самочувствие и повысит уровень энергии.

Меню питания на день

Питание играет ключевую роль в обеспечении организма всеми необходимыми веществами для полноценной жизни. Обычно утро начинается с завтрака, и выбор продуктов, которые окажутся на вашем столе, напрямую влияет на ваше общее состояние в течение дня.

Эксперты в области аюрведы подчеркивают важность индивидуального подхода к питанию, основанного на типах доши. Правильное здоровое питание должно учитывать не только физические, но и психоэмоциональные аспекты. В меню на день рекомендуется включать разнообразные продукты, которые способствуют гармонии тела и ума. Завтрак может состоять из теплой каши на растительном молоке с добавлением специй, таких как корица и кардамон. На обед идеально подойдут легкие овощные карри с киноа или рисом, а также свежие салаты с оливковым маслом. Ужин лучше сделать легким, например, из запеченных овощей или супа на основе бульона. Важно также не забывать о достаточном количестве воды и травяных чаев в течение дня, что способствует поддержанию баланса и улучшению пищеварения.

https://youtube.com/watch?v=2ViSx0ZWb6U

Что приготовить на завтрак?

Нам всем обязательно необходимо знать — какие именно продукты нужно кушать на завтрак, чтобы не вызывали сонливость и вялость, так как после такого завтрака можно опять оказаться в теплой кровати.

Это уже хорошо знакомая картина, когда встаешь рано и начинаешь кушать различные круассанчики, булочки, тосты, сэндвичи или бутерброды. После них хочется опять спать и складывается такое впечатление, что не следовало совсем даже  завтракать, чтобы потом опять не тянуло в сон.

Однако, существует ряд правил для завтрака:

• Во-первых, на завтрак не следует кушать зернобобовые продукты, а если вы встаете в 6 утра, то не следует употреблять в пищу бутерброды, булочки, хлеб и каши, конечно, можно сделать исключение для гречки.
• Помните, что завтрак должен состоять из фруктов, особенно в летний период, ко всему, они обладают охлаждающими свойствами, а в зимний период, свежие фрукты можно заменить сухофруктами.
• Неплохо утром скушать такие молочные продукты, как ряженка, творог или йогурт.

Но если Вы вдруг захотите выпить молоко в чистом виде, то это можно сделать до шести часов утра. Лучше в этом случае молоко пить со специями или с корицей, так как она прекрасно придает бодрость.

• Для женщин необходимо по утрам кушать любые сладости, кроме тортов и хлебобулочных изделий, и это связано с тем, что они относятся к зернобобовым. Остальные сладкие продукты, к примеру — шоколад и конфеты, женщина должна употреблять в пищу, чтобы не нарушался гормональный фон, в противном случае она будет постоянно раздраженной, сварливой и это отрицательно отразится на ваших близких.

Бояться того, что съеденные за завтраком продукты повлияют на фигуру, не стоит, так как сладости, которые съели до полудня, на фигуре не отражаются.

• Одним из основных правил, которые следует соблюдать садясь завтракать, это отказ от большого количества пищи и так называемых «капитальных завтраков», когда он состоит из нескольких блюд.

И чтобы там не говорил Ваш муж о четырех и более блюд, которые ему готовили в молодости, не слушайте, а знайте, что завтрак должен быть легким, но в то же время сытным. Если будете есть плотно и много, то желудок слишком наполнится, что придаст сонливость и вялость.

• Самым отличным завтраком можно назвать фруктовый салат, особенно, когда он заправлен йогуртом. Поэтому нужно  предпочитать такой завтрак, а количество и вид фруктов зависит от времени года, это могут ягоды, орехи или фрукты, в любом случае, завтрак будет вкусным и при этом его очень легко приготовить. Для раннего утра, он подходит, как нельзя даже лучше.

Необходимо все же экспериментировать со своими завтраками. При этом нужно соблюдать простейшие аюрведические правила, а это первые ваши ощущения после завтрака. Но вдруг если Вы почувствуйте тепло, чувство слабости и сонливость, то немедленно следует изменить свой утренний рацион питания.

Девочкам и женщинам не стоит забывать, что они должны кушать чаще, но малыми порциями, но  и не забывать пробовать разные вкусы. Это будет отражаться на эмоциях, что даст возможность к умиротворению.

Для них необходим второй завтрак, не раньше десяти утра и он должен состоять из кусочка шоколада или булочки, можно скушать например овсяную кашу. Тем не менее, увлекаться сладкими продуктами не стоит и это связано с тем, что они могут привести к бесплодию, так как сладости влияют на выработку тестостерона и эстрогенов.

Еще вред сладкого в том, что они приводят к кариесу зубов, а также заставляет поджелудочную железу усиленно вырабатывать гормон инсулин, что ведет к образованию раковых опухолей в кишечнике, а у детей может быть увеличен риск заболевания нервной системы. Немаловажно знать, что сладкие продукты увеличивают лишний вес.

Не забывайте накормить и мужа завтраком, который состоит из овощей и фруктов, ему намного будет полезней кушать эти продукты, чем мясо и сладости. У мужчины также выделяется гормон тестостерон, когда он питается овощами и фруктами. Поэтому нужно помнить об этом и Ваш мужчина будет оказывать Вам должное внимание. Кроме того у него   повышается работоспособность.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о правильном здоровом питании по Аюрведе и меню на день:

1. Доши и питание: Аюрведа основывается на концепции трех дош (Вата, Питта и Капха), которые представляют собой комбинации пяти элементов. Правильное питание в Аюрведе учитывает индивидуальные особенности каждой доши. Например, для людей с преобладанием Ваты рекомендуется теплое, влажное и питательное питание, чтобы сбалансировать их легкость и сухость.

2. Сезонные продукты: Аюрведа подчеркивает важность употребления сезонных и местных продуктов. Это связано с тем, что такие продукты лучше всего подходят для поддержания здоровья в зависимости от времени года. Например, зимой рекомендуется есть более тяжелую и согревающую пищу, а летом — легкие и охлаждающие блюда.

3. Меню на день: В Аюрведе важно не только то, что вы едите, но и как вы это едите. Рекомендуется соблюдать режим питания, есть в спокойной обстановке и тщательно пережевывать пищу. Пример меню на день может включать: на завтрак — овсянка с фруктами и специями (например, корицей), на обед — рис с овощами и легким карри, а на ужин — суп из чечевицы с зеленью.

https://youtube.com/watch?v=c7oXbapHqF0

Что вкусного приготовить на обед?

Обедать следует не позже 14 часов, и это время должно быть посвящено самому сытному приему пищи, где можно не ограничивать себя в количестве еды. На обед можно предложить мужу три блюда: первое, второе и третье, которое должно включать соки, компоты из сухофруктов или другие напитки из свежих фруктов.

Например, на первое можно приготовить борщ из свежей капусты, на второе — 200 граммов куриной грудки (что не всегда рекомендуется) с гарниром из гречневой каши, а также обязательно добавить салат из свежих овощей. Важно, чтобы на столе был бездрожжевой хлеб.

Это объясняется тем, что бездрожжевой хлеб известен своей пользой, он легко усваивается и не вызывает вздутия живота. А на третье — любые соки из свежих фруктов, которые помогут зарядиться солнечной энергией.

На обед можно позволить себе мучные изделия и высококалорийные блюда, но стоит избегать жареного и копченого мяса, предпочтение лучше отдать паровым блюдам или большему количеству овощей.

Вред мяса давно известен, поэтому не стоит злоупотреблять такими продуктами, так как это может привести к различным заболеваниям желудочно-кишечного тракта и даже злокачественным опухолям. Кроме того, мясные продукты могут накапливать в организме токсины и яды, что способствует преждевременному старению и нарушению обмена веществ.

Если вы когда-либо страдали от холецистита и удаляли желчный пузырь, то вам следует придерживаться специальной диеты после операции, исключающей жирные и копченые продукты. Важно больше употреблять овощей и фруктов, что поможет нормализовать отток желчи.

Все продукты, которые мы едим на обед, особенно овощи и фрукты, хорошо усваиваются в светлое время суток, когда солнце находится в зените. Поэтому обед, состоящий из овощных блюд, будет насыщен солнечной энергией, приносящей организму «солнечное питание».

В течение дня можно пить витаминные напитки для поддержания сил и энергии, состоящие из натуральных соков яблок, моркови, апельсинов, с добавлением немного лимонного сока для бодрости на оставшуюся часть дня.

Если человек будет чаще употреблять овощи и фрукты, это поможет как мужчинам, так и женщинам поддерживать отличное здоровье, оставаться стройными и сохранять высокую работоспособность.

Это связано с тем, что фрукты и овощи содержат множество микроэлементов, витаминов, незаменимых аминокислот и клетчатки, которая способствует выведению токсинов и шлаков из организма, увеличивая метаболизм. Таким образом, вы сможете избежать многих болезней, так как овощи и фрукты укрепляют иммунитет, повышая сопротивляемость организма к заболеваниям.

Что можно приготовить на ужин?

Об ужине надо готовить особо, во-первых он должен быть не позже шести часов вечера. Но между ужином и обедом, нужно  обязательно сделать небольшой перекус из овощей или фруктов. Также можно скушать немного грецких или других орехов.

Основные условия ужина, это не употреблять в пищу зернобобовые продукты. Это связано с тем, что они способны перевариваться только энергией солнца, а это в период с 12 до 14 часов и если, когда Вы скушаете булочку или пирог на ночь, то перевариваться он будет только на следующий день. В кишечнике будет дискомфорт, и утром можно встать не отдохнувшим и с большой тяжестью в желудке.

Безусловно, вечером следует кушать сырые или тушеные овощи, но ни в коем случае не мясные продукты и картошку, они довольно трудно перевариваются и это не пойдет организму на пользу.

На ночь можно выпить теплое молоко, которое способствует хорошему засыпанию, его можно заправить ложкой меда или кардамоном, так как он способствует гармонизации сна.

Еще раз отмечу про молоко. Молоко многие люди пить не могут из-за нарушения переваривания лактозы, которая  в нем содержится. Чтобы оно достаточно хорошо усваивалась у таких людей, его нельзя пить в дневное время в холодном виде, что касается даже вполне здоровых людей.

И это связано с тем, что молоко плохо усваивается под воздействием энергии солнца, а пить его в любое время могут только кормящие матери или беременные женщины.

Для хорошего усвоения, молоко надо пить сладким, со специями, в теплом виде и только на ночь. Женщинам, оно дает слишком концентрированное количество любви и умиротворения, это можете даже проверить на себе. Надеюсь это будет первым шагом в счастливую и здоровую, полную счастья жизнь!

На этом мы завершаем статью о меню питания на день, надеюсь теперь вы поняли какое должно быть питание по Аюрведе.

https://youtube.com/watch?v=GRQ0FLpk8eQ

Полезные перекусы и напитки в течение дня

Правильное питание по Аюрведе включает не только основные приемы пищи, но и перекусы, которые могут поддерживать уровень энергии и способствовать общему благополучию. Важно выбирать такие продукты, которые соответствуют вашему типу доши (вата, питта или капха) и помогают поддерживать баланс в организме.

Для ваты, которая характеризуется легкостью и сухостью, полезны перекусы, содержащие масла и жиры. Например, можно выбрать орехи, такие как миндаль или грецкие орехи, которые богаты полезными жирами и белками. Также подойдут семена тыквы или подсолнечника. В качестве напитка можно приготовить теплое молоко с добавлением куркумы и меда, что поможет согреть и увлажнить организм.

Для питты, которая обладает огненной природой, рекомендуется выбирать охлаждающие и успокаивающие продукты. Отличным перекусом могут стать свежие фрукты, такие как арбуз, дыня или груша. Они не только утоляют голод, но и помогают поддерживать водный баланс. В качестве напитка подойдет кокосовая вода или мятный чай, которые помогут снизить внутренний жар и освежить организм.

Капха, обладающая тяжелой и стабильной природой, нуждается в легких и стимулирующих перекусах. Овощные палочки с хумусом или легкий салат из свежих овощей с лимонным соком будут отличным выбором. Для напитков можно использовать имбирный чай или настой из кардамона, которые помогут активизировать обмен веществ и улучшить пищеварение.

Важно помнить, что перекусы должны быть небольшими и не перегружать желудок. Аюрведа рекомендует есть в спокойной обстановке, уделяя внимание процессу питания. Это поможет не только насладиться вкусом пищи, но и улучшить усвоение питательных веществ.

Также стоит обратить внимание на время перекусов. Аюрведа советует делать перерывы между основными приемами пищи, чтобы избежать перегрузки пищеварительной системы. Оптимальное время для перекусов — это промежутки между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином.

Таким образом, правильные перекусы и напитки по Аюрведе не только поддерживают уровень энергии в течение дня, но и способствуют гармонии и здоровью всего организма. Выбирайте продукты, соответствующие вашему типу доши, и наслаждайтесь каждым моментом питания!

Вопрос-ответ

Что можно есть на завтрак по аюрведе?

Самое лучшее утреннее блюдо – это овсяная или пшенная каша, сваренная с кусочками репчатого лука, помидорами, финиками, зеленым чили, свежим имбирем и посыпанная кокосовой стружкой. В нее кладут гхи, зиру и пажитник.

Можно ли есть яйца по Аюрведе?

Что нельзя есть по Аюрведе? Согласно аюрведической системе, не рекомендуется есть мясо, рыбу и яйца. Считается, что они угнетают разум и тело, приводят к дисбалансам.

Каков порядок употребления пищи в Аюрведе?

Последовательность приема пищи: вначале следует употреблять пищу сладкого вкуса, в середине – кислого и соленого, а в конце – острого, горького и вяжущего вкуса.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите свою дошу. Аюрведа основывается на концепции трех дош (Вата, Питта, Капха), которые определяют вашу конституцию и потребности в питании. Прежде чем составлять меню, узнайте, какая доша преобладает в вашем организме, чтобы выбрать подходящие продукты и блюда.

СОВЕТ №2

Соблюдайте сезонность продуктов. В Аюрведе большое внимание уделяется использованию свежих и сезонных ингредиентов. Это не только улучшает вкус блюд, но и способствует лучшему усвоению питательных веществ, так как сезонные продукты более адаптированы к потребностям организма в определенное время года.

СОВЕТ №3

Не забывайте о балансе вкусов. Аюрведическая кухня включает шесть основных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький, острый и вяжущий. Старайтесь включать разнообразные вкусы в каждое блюдо, чтобы обеспечить гармонию и удовлетворение всех потребностей вашего организма.

СОВЕТ №4

Практикуйте осознанное питание. В Аюрведе акцентируется внимание на том, как вы едите. Старайтесь есть в спокойной обстановке, медленно пережевывая пищу и наслаждаясь каждым укусом. Это поможет улучшить пищеварение и повысить удовлетворение от еды.