После холецистэктомии организму требуется время для перестройки функций ЖКТ. Чтобы процесс послеоперационной выработки желчи не вызвал воспаление, пациенту предписывается диета при удалении желчного пузыря, направленная на нормализацию липидного обмена и коррекцию массы тела.
После удаления желчного пузыря организму необходимо время для перестройки
Особенности питания после холецистэктомии
При составлении диеты после
удаления желчного пузыря
учитывается аспект постепенного расширения объема принимаемой пищи.
После операции первое время выработка желчи организмом продолжается на прежнем уровне. Этого количества недостаточно для полноценного переваривания. Пациенту рекомендуется сразу несколько этапов лечебного питания, позволяющие организму постепенно перестроить функцию желчевыделения путем расширения протоков.
Важно!
Первые 24 часа после лапароскопии пациент голодает. Со 2до 4 дня назначается диетическое питание № 0а, через неделю – хирургическая диета № 1. Придерживаться диеты № 5 больному рекомендуется после первой недели послеоперационного периода.
В первые дни нельзя ничего есть и пить. Если пациент хочет пить, можно смочить ваткой губы и протереть лоб мокрым полотенцем. Далее больному следует питаться по диете № 0а – легкие блюда жидкой или полужидкой консистенции.
Диета №0а
- можно пить воду без газа, отвар ягод шиповника или кисель с сухофруктами;
- кушать только фруктовые несладкие желе на натуральном соке (тыква, свекла, яблоки);
- между приемами пищи пить 1% кефир или слабый зеленый чай.
Соблюдайте диету №0а первые несколько дней после операции
Читайте также:
В послеоперационной диете огромное значение имеет правильное питание – пища должна быть комнатной температуры, мелко дробленной, принимать пищу рекомендуется регулярно по 200 грамм. Кушайте 5-6 раз на день, интервалы между приемами пищи до 3 часов.
Частые приемы еды предотвращают застой желчи в желудке. А периодичность питания по расписанию нормализует синтез желчи, и даст возможность организму корректировать возможность образования фермента в протоках.
На 5 сутки после оперативного лечения пациенту в рацион питания добавляют кашу, нежирное мясо, рыбу и кисломолочную продукцию.
Диета №1
Стол №1 включает овощные бульоны с рисом или вермишелью, которые можно заправлять сливками или вареным яйцом. Позволительно разнообразить меню рыбой или негрубыми сортами мяса.
Образец меню на один день при диете № 1:
- 7.00 – жидкая овсянка, паровой омлет, зеленый несладкий чай;
- 10.00 – обезжиренный кефир;
- 13.00 – манный суп, куриное суфле, компот с сухофруктами;
- 16.00 – рыбное суфле, слизистая кашка из риса;
- 19.00 – отварное говяжье мясо, чай.
При диетическом питании № 1 разрешается выпивать до одного литра негазированной воды в день.
Диета № 5
Диета № 5 предусматривает введение в рацион питания пациента отварных, запеченных или тушеных блюд комнатной температуры с низким содержанием углеводов. Из режима питания исключаются тугоплавкие жиры, а белковые продукты остаются на том же уровне потребления.
-
Читайте также:
Основные компоненты диеты №5
Дневное примерное меню № 5 при холецистэктомии:
- омлет на пару, гречневая кашка, зеленый чай;
- творог 5%, чай из шиповника;
- овсянка, протертая говядина;
- яблоко запеченное;
- пюре из тыквы, белая рыба дробленная;
- кисель из сухофруктов или ягод.
Продолжительность диеты № 5 устанавливается врачом на основании динамических наблюдений пациента и анализа клинических данных послеоперационного периода. Если противопоказания перехода на общий стол отсутствуют, можно постепенно вводить ненаваристые жидкие первые блюда, а также котлеты на пару.
Важно!
При наличии противопоказаний или нестабильной динамики пациенту рекомендуется продолжить соблюдение диеты №5.
Мнение врача:
После удаления желчного пузыря важно следить за рационом и выбирать легкоусвояемые продукты. Врачи рекомендуют придерживаться диеты, богатой овощами, фруктами, нежирным мясом и рыбой. Избегать жирных, жареных и острых блюд, алкоголя и газированных напитков. Питаться небольшими порциями, избегая переедания. Важно употреблять достаточное количество воды и следить за режимом приема пищи. Это поможет избежать неприятных ощущений и обеспечит комфортное пищеварение.
Что можно есть после удаления желчного пузыря?
Подбор продуктов для стола № 5 основан на нормализации излишней массы тела и балансировке липидного обмена. Это наиболее щадящее питание для тех, кто перенес холецистэкитомию. Чтобы не спровоцировать осложнения посхолецистэктомического синдрома (дуоденит, гастрит, панкреатит), больному рекомендуется придерживаться диеты пожизненно.
Питайтесь только разрешенными продуктами, чтобы не допустить воспалительных заболеваний желудка
Разрешенные к употреблению продукты в постхолецистический период:
-
Читайте также:
- Подсушенный хлеб вчерашнего приготовления.
- Пресное печенье.
- Овощные супы, макароны, каши.
- Диетические блюда из курятины, говядины.
- Молочные сосиски.
- Блюда с дробленной нежирной рыбой (филе трески, судака, щуки, хека).
- Каши полувязкой консистенции из овсянки или гречки.
- Свежие фрукты – груши, бананы, черешню, малину, клубнику, арбузы, сладкие абрикосы и запечённые яблоки.
- Обезжиренные кисломолочные продукты.
- Одно яйцо в день.
- 50 грамм растительного или сливочного масла в сутки.
Чтобы предотвратить застой желчи в желудке необходимо пить отвар из шиповника.
При соблюдении диеты периодически могут возникать запоры. Чтобы не допустить кишечное расстройство, скорректируйте рацион добавлением овощных салатов или кефира.
Интересные факты
- Необходимость в частых приемах пищи.После удаления желчного пузыря рекомендуется питаться небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет предотвратить образование камней в желчных протоках и снизить риск развития холецистита.
- Ограничение потребления жиров.Жирная пища может вызвать боль и дискомфорт после удаления желчного пузыря. Поэтому рекомендуется ограничить потребление жирных продуктов, таких как жареное мясо, жирная рыба, молочные продукты с высоким содержанием жира и т.д.
- Увеличение потребления клетчатки.Клетчатка помогает улучшить пищеварение и снизить риск развития запоров, которые часто возникают после удаления желчного пузыря. Рекомендуется употреблять продукты, богатые клетчаткой, такие как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые.
Что нельзя есть после удаления желчного пузыря?
К запрещенным продуктам относятся:
- свежий хлеб, сдоба;
- алкогольные напитки;
- жирное мясо;
- грибы;
- консервированные продукты (овощи, рыбные консервы);
- копчености;
- острые пряности;
- кофеин.
После удаления желчного пузыря необходимо полностью отказаться от сладкого
При удаленном желчном пузыре нельзя есть жареные, кислые блюда и сладости (шоколад, кремовые изделия, конфеты).
Опыт других людей
После удаления желчного пузыря люди отмечают необходимость изменения своего рациона. Они рекомендуют употреблять пищу маленькими порциями, избегать жирных и острых блюд, отдавать предпочтение овощам, фруктам и нежирным белкам. Некоторые отмечают, что после удаления желчного пузыря они стали более внимательно относиться к своему питанию, стараясь избегать продуктов, способных вызвать дискомфорт. Каждый человек может подобрать оптимальный рацион с учётом своих индивидуальных особенностей и рекомендаций врача.
Примерное меню на неделю
Первые месяцы соблюдать такую диету будет трудно. При творческом подходе к приготовлению, диетическое питание можно сделать вкусным и полезным.
Таблица недельного меню
-
Читайте также:
| Понедельник | 7.00 – запеканка творожная, чай
10.00 – паровая котлетка, вчерашний хлеб, кисель из сухофруктов 13.00 – один стакан кефира 0% 16.00 – рыбное рагу с овощами на пару, чай 19.00 – печенье несдобное |
| Вторник | 7.00 – фруктовое суфле, свежие фрукты
10.00 – гречка на овощном отваре, вареное яйцо, 100 гр. говядины на пару, кисель из сухофруктов 13.00 – йогурт обезжиренный 16.00 – овощной суп с молочной сосиской, чай 19.00 – вчерашний хлеб |
| Среда | 7.00 – молочный суп, компот ягодный
10.00 –овощное рагу с курятиной на пару, хлеб, кисель ягодный 13.00 – один стакан сока 16.00 – рыба запеченная, отвар шиповника 19.00 – свежие фрукты |
| Четверг | 7.00 – творожное суфле, компот из сухофруктов
10.00 – картофель с отварной курицей, хлеб, чай 13.00 – обезжиренный кефир 16.00 – суп из цветной капусты 19.00 – кисель ягодный |
| Пятница | 7.00 – яичный омлет на пару, чай
10.00 – паровая котлетка с овсянкой, молоко 13.00 – перловая каша, сосиска, запеченное яблоко 16.00 – овощная запеканка 19.00 – ягодное суфле |
| Суббота | 7.00 – запеканка капустная с нежирной сметаной, шиповника отвар
10.00 – макароны с курицей, хлеб, кисель 13.00 – кефир 0% 16.00 – рагу с овощами и курицей, чай 19.00 – минеральная вода без газа |
| Воскресенье | 7.00 – рис с отварной уткой, чай
10.00 – овощной суп, ягодное суфле 13.00 – постный борщ, чай 16.00 – отварной картофель, сосиска, вареное яйцо, вчерашний хлеб, кисель 19.00 – печенье несдобное |
Чтобы разнообразить меню, можно самостоятельно составить перечень блюд для недельного меню.
Рецепты блюд
Диетическое питание после холецистэктомии – неотъемлемая часть реабилитации послеоперационного периода для пациента. Цель такой диеты – уменьшение нагрузки на пищеварительную систему животных жиров.
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты вкусный вариант обеда
Овощ бланшировать и разделить на соцветия. Варить капусту в слегка подсоленной воде не больше 5 минут. Измельчить блендером, добавить массу в овощной отвар. Всыпать в пюре 1 ст. л. пшеничной муки. Суп готовить на медленном огне еще 5 минут после закипания, постоянно помешивая ложкой. Перед подачей на стол положите в тарелку с супом кусочек сливочного масла.
Паровые котлетки
Паровые котлетки идеально дополнять любой гарнир
Понадобится:
- 300 гр. филе курицы;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- кабачок.
Отварить отдельно мясо и овощи, мелко порубить и измельчить блендером. Добавить в массу сырое яйцо. Сформировать котлетки. Процесс приготовления блюда в пароварке длится не менее получаса. Подавать с картофельным гарниром.
Молочная каша с рисом
Молочная каша с рисом отличный вариант для завтрака
Сварить рис, измельчить блендером до состояния кашицы. Закипятить стакан молока. Добавить рис, немного соли и сливочного масла. Прокипятить кашу на медленном огне 5 минут.
Рисовый кисель
Рисовый кисель очень прост в приготовлении
В рисовый отвар добавить крахмал и сахар. Подавать теплым с хлебными сухариками или постным печеньем.
Творожная запеканка из духовки
Аппетитная творожная запеканка
Необходимо:
- 250 гр. нежирного творога;
- 1 куриное яйцо;
- по 2 ст. л. манки и сахара;
- масло для противня.
Творог протереть через сито, соединить массу с остальными ингридиентами, взбить миксером. Массу вылить на смазанный маслом противень, запекать при температуре 180 градусов, 30 минут. Подавать с клубничным или малиновым вареньем.
После диетического питания организм привыкает к блюдам, а функции желчного пузыря начинают выполнять другие органы.
При положительной динамике меню расширяется, добавляются новые продукты. Чтобы достичь равномерного разнообразия используйте разные вариации приготовления и комбинирования допустимых продуктов.
Частые вопросы
Что категорически нельзя есть после удаления желчного пузыря?
В список запрещенных продуктов входят жирное мясо и рыба, концентрированные бульоны, жареное, острое, соленое, копченое, маринованные и консервированные продукты, свежая выпечка, шпинат, редька, редис, лук, чеснок, бобовые, шоколад, икра, свежие фрукты, газированные напитки, кофе, крепкий чай, алкогольные напитки.
Сколько времени нужно сидеть на диете после удаления желчного пузыря?
В рацион вводят свежие фрукты и овощи, зелень, соки, вареную колбасу, растительные жиры, сливочное масло. Но есть их можно в малых количествах. Пациенты часто спрашивают: сколько соблюдать диету после удаления желчного пузыря? В среднем, этот период занимает 1-1,5 года.
Что полезно кушать после удаления желчного пузыря?
нежирная кисломолочка – простокваша, творог, кефир, йогурт без добавок,цельнозерновые каши – греча, пшеничная крупа, овсянка, рис, киноа,нежирное мясо – куриное, индюшиное, кроличье, говяжье,яйца – куриные, перепелиные (1 в сутки, не более 2-3 шт в неделю),Ещё
Можно ли есть вареные яйца после удаления желчного пузыря?
Разрешается кушать мясо, рыбку, яйца, молочные каши, а также различные овощные пюре.
Полезные советы
СОВЕТ №1
После удаления желчного пузыря рекомендуется придерживаться диеты, богатой клетчаткой. Включайте в рацион свежие фрукты, овощи, злаки, чтобы поддерживать нормальное пищеварение.
СОВЕТ №2
Избегайте жирных и жареных продуктов, так как они могут вызывать дискомфорт и расстройство желудка. Предпочитайте нежирные и легкоусвояемые белки, такие как курица, рыба, тофу.
СОВЕТ №3
Употребляйте пищу в небольших порциях, но чаще – это поможет избежать перегрузки желудка и улучшит пищеварение.
Загрузка...
